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空き瓶に生クリームを入れます。 |
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ふたをしっかりしめて、思いっきり振りまくってください。写真は３分後の様子です。 |
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１０分以上振ってください！かなり疲れますが・・・。写真は１０分振ったものです。 |
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振り終わったら冷蔵庫で一晩ぐらい冷やしてください。すると完全に固まってバターのできあがりです。（固めなくてもオッケイです） |
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なぜバターができたのでしょうか？ |
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| 生クリームは水と油が別々の状態で存在しています。それを振ったことで油の中に水が溶け込みます。その状態がバターなのです。つまり２つを混ぜてあげることでバターをつくっていたのです。ちなみに出来上がったときにできている水分はバターミルクと呼ばれるものです。 |
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